Krótka historia chińskiej zielonej herbaty

Legenda głosi, że zielona herbata została po raz pierwszy spożyta przez szczęśliwy przypadek, gdy chiński cesarz Shennong wypił ze szklanki wody, do której wpadł suchy liść herbaty. Po odkryciu wyjątkowego smaku, jaki zapewnia mieszanka wody i liści CHINY GREEN TEA, klasa szlachecka Chin zaczęła poszukiwać i regularnie spożywać herbatę. W ciągu następnych stuleci zielona herbata zaczęła nabierać kształtu jako kulturowy kamień probierczy chińskiej kultury i tożsamości kulturowej.

W XVI wieku europejscy żeglarze i kupcy zaczęli nawiązywać stały, stały kontakt z Chinami. Dzięki tej relacji europejscy żeglarze zaczęli pić herbatę podczas wizyt na kontynencie chińskim i przywozić suszone liście, aby sprzedawać je swoim współczesnym. Jak wszyscy wiemy, wielu Europejczyków, zwłaszcza Anglików, kochało herbatę, co umożliwiło jej rozpowszechnienie się na całym świecie. Postęp ten ostatecznie przetransportował herbatę przez Atlantyk do Nowego Świata, obu Ameryk.

Herbata w początkach obu Ameryk odegrała znaczącą rolę w rozwoju narodu, zwłaszcza Boston Tea Party. To rewolucyjne wydarzenie oznaczało opór Kolonistów wobec brytyjskich rządów poprzez wyrzucanie herbaty do bostońskiego portu w ramach protestu przeciwko brytyjskim podatkom na herbatę, które zostały wprowadzone bez zgody kolonistów. Od tego czasu Stany Zjednoczone wprowadziły innowacje na rynku herbaty na dwa kluczowe w epoce nowożytnej sposoby: torebki herbaty i herbatę mrożoną. Torebki z herbatą, powstałe na początku XX wieku przypadkowo jako sposób na wygodny transport herbaty na sprzedaż. Torebki miały początkowo ułatwiać sprzedaż herbaty, ale okazały się również ułatwiać zaparzanie i wyrzucanie herbaty. Herbata mrożona, zwykle kojarzona z herbatą czarną, ale można ją dodawać do wszystkich rodzajów herbat, w tym do herbaty zielonej, została wprowadzona na Światowe Targi w St. Louis w 1904 roku i wkrótce potem stała się sensacją. Herbata mrożona jest dziś głęboko zintegrowana z naszą kulturą i w niektórych kręgach jest bardziej popularna niż tradycyjna gorąca herbata. To prowadzi nas do współczesnego stanu herbaty, napoju, który pod względem popularności ustępuje jedynie wodzie.