Chiński oryginalny naturalny aromat zielonej herbaty

Unscavenged Napędzany Terroirem. Bez sztucznych aromatów

Ta zielona herbata wyróżnia się naturalnie występującymi związkami aromatycznymi, powstałymi w wyniku połączenia uprawy na dużych wysokościach, tradycyjnego przetwarzania i starannego obchodzenia się z nią po zbiorach. Liście pochodzą ze starożytnych drzew herbacianych rosnących w mglistych dolinach pasma górskiego Wuyi, gdzie połączenie gleby pochodzenia granitowego, częstych mgły i różnic temperatur pomiędzy dniem i nocą przyczynia się do akumulacji lotnych terpenów i norisoprenoidów. Liście zbierane podczas drugiego wiosennego płukania poddawane są unikalnemu procesowi więdnięcia w niskiej temperaturze, po którym następuje delikatne wypalanie na patelni, co pozwala zachować delikatne estry kwiatowe i owocowe, które zwykle są tracone podczas przetwarzania w wyższej temperaturze. Suche liście wydzielają wyraźny, ale naturalny zapach przypominający świeże orchidee, dojrzałe owoce pestkowe i nutę alpejskiego miodu. Po zaparzeniu aromat intensyfikuje się i ewoluuje poprzez wiele kolejnych naparów, oferując doznania zmysłowe, które zmieniają się z każdym naparem.

Intensywność aromatu Wysoka

Lotne związki 62 zidentyfikowanych

Linalol 0,08 proc

Geraniol 0,05 proc

Alkohol fenyloetylowy 0,04 proc

Pochodzenie Wuyi, Fujian

Elewacja 750 do 950 metrów

Żniwa Drugi rzut, maj

Profil aromatu i charakterystyka sensoryczna

Orchidea Brzoskwinia z owocami pestkowymi Alpejski miód Świeża trawa Pieczony kasztan Łagodna przyprawa Flinty minerał Lekko kwiatowy

Podstawowe zalety

Naturalny rozwój aromatu bez stosowania egzogennych środków aromatyzujących i olejków eterycznych. Zapach w całości pochodzi z reakcji metabolicznej rośliny herbaty na środowisko jej uprawy.
Więdnięcie w niskiej temperaturze od 18 do 20 stopni Celsjusza przez 6 do 8 godzin pozwala zachować lotne związki, które normalnie ulegają degradacji podczas standardowego przetwarzania.
Delikatne wypalanie na patelni w temperaturze od 210 do 230 stopni Celsjusza, czyli niższej niż w przypadku konwencjonalnego utrwalania zielonej herbaty, pozwala zachować więcej delikatnych estrów kwiatowych.
Struktura liścia pozostaje nienaruszona, przy minimalnym nacisku walcowania, aby zapobiec pękaniu włosków gruczołowych, w których skoncentrowane są olejki aromatyczne.
Opakowanie w wielowarstwową folię z przepłukiwaniem azotem i zintegrowanym pochłaniaczem tlenu w celu zachowania integralności aromatu podczas przechowywania i transportu.

Charakterystyka produktu

Wygląd suchych liści: Skręcone, ciemnozielone paski z okazjonalnymi srebrnymi końcówkami i lekkim połyskiem.
Aromat suszonych liści: Wyraźny kwiatowo-owocowy nos ze słodką nutą.
Kolor naparu: Jasnozłoto-żółty, przezroczysty i przezroczysty.
Aromat mokrych liści: Ewoluuje, obejmując gotowane owoce i ciepłą, ziemistą nutę.
Profil smakowy: Gładkie, średnio treściwe, ze słodkim wejściem i łagodnym cierpkim finiszem.
Posmak: Nuty kwiatowe utrzymują się od 40 do 50 sekund po przełknięciu.
Zwiększona odporność: Aromat i smak utrzymują się przez 4 do 5 naparów, stopniowo zanikając.

Scenariusze zastosowań

Ceremonia herbaty Gongfu

Zmieniający się profil aromatu sprawia, że herbata ta nadaje się do wielu krótkich naparów w dzbanku gaiwan lub yixing. Każdy stromy odsłania inną warstwę spektrum aromatycznego.

Sprzedaż detaliczna herbat specjalistycznych

Pozycjonowana jako oferta premium dla entuzjastów herbaty, którzy szukają nieskażonych, aromatycznych doznań specyficznych dla terroiru. Nadaje się do lotów degustacyjnych i sesji edukacyjnych.

Aromaterapia i Wellness

Naturalne lotne związki, zwłaszcza linalool i geraniol, są wykorzystywane w niektórych zastosowaniach wellness ze względu na ich właściwości uspokajające. Herbatę można spożywać jako napój relaksujący zmysły.

Łączenie jedzenia i napojów

Dobrze komponuje się z lekkimi deserami owocowymi, łagodnymi serami i daniami z dodatkiem owoców pestkowych lub elementów kwiatowych. Stosowany również jako baza do aromatycznych herbat mrożonych i szprycerów.

Prezent i prezentacja firmowa

Herbata ta, pakowana w puszki zachowujące aromat i okienko, jest często wybierana do ekskluzywnych prezentów korporacyjnych i próbek na międzynarodowych targach.

Często zadawane pytania i rozwiązania

Aromat szybko ulatnia się po otwarciu	Lotne związki are sensitive to oxygen and light. Transfer the tea to an opaque, airtight container immediately after opening. Consume within 2 months of opening for optimal aroma retention.
Herbata ma mdły smak pomimo mocnego aromatu	Intensywność aromatu does not always correlate with taste strength. This tea is designed for aromatic experience. For a fuller taste, increase leaf-to-water ratio to 4 grams per 150 milliliters and extend steeping time to 3 minutes.
Kolor alkoholu jest ciemniejszy niż oczekiwano	Zbiory drugiego płukania zazwyczaj dają nieco głębszy trunek niż pierwsze płukanie. Jest to normalne i nie oznacza problemów z jakością. Upewnij się, że temperatura wody nie przekracza 85 stopni Celsjusza.
Obecność drobnego pyłu lub cząstek	Podczas transportu dochodzi do minimalnych uszkodzeń. Jeśli wolisz, użyj sitka o drobnych oczkach lub filtra do herbaty. Herbatę sortuje się tak, aby zapewnić mniej niż 1,5 procent cząstek mniejszych niż 1 milimetr.
Najlepszy sposób przechowywania w celu długotrwałego zachowania aromatu	Przechowywać w chłodnym miejscu w temperaturze od 15 do 18 stopni Celsjusza, w ciemnym miejscu i wilgotności względnej poniżej 60 procent. W przypadku przechowywania powyżej 6 miesięcy przechowywać w lodówce w szczelnym, odpornym na wilgoć pojemniku. Przed otwarciem odczekaj, aż opakowanie osiągnie temperaturę pokojową, aby zapobiec kondensacji.

Metoda przetwarzania w celu zachowania aromatu

Więdnięcie	Więdnięcie w niskiej temperaturze w temperaturze od 18 do 20 stopni Celsjusza przez 6 do 8 godzin w kontrolowanej wilgotności przy wilgotności względnej na poziomie 65 do 70 procent w celu wytworzenia prekursorów związków lotnych.
Fiksacja	Wypalanie na patelni w temperaturze od 210 do 230 stopni Celsjusza przez 4 do 5 minut, a następnie nałożenie krótkimi, energicznymi ruchami, techniką rzucania, aby równomiernie rozprowadzić ciepło bez przypalania.
Toczenie	Lekko wałkuj przez 8 do 10 minut przy minimalnym nacisku, aby zachować integralność włosków i uniknąć pęknięcia gruczołów łojowych.
Suszenie	Suszenie dwuetapowe: najpierw w temperaturze 80 stopni Celsjusza przez 20 minut, następnie w temperaturze 60 stopni Celsjusza przez 30 minut, uzyskując końcową wilgotność od 5,2 do 5,6%.
Chłodzenie i kondycjonowanie	Stopniowe chłodzenie w klimatyzowanym pomieszczeniu przez 24 godziny, aby umożliwić zrównoważenie wilgoci i stabilizację aromatu przed pakowaniem.

Zalecenia dotyczące przechowywania: Aby zachować naturalny profil aromatu, przechowuj herbatę w oryginalnym torebce przepłukanej azotem lub przenieś do ciemnej, szczelnej puszki. Unikaj narażenia na bezpośrednie działanie promieni słonecznych, silnych zapachów przypraw, kawy i ziół oraz wahań temperatury. Optymalne warunki przechowywania to temperatura od 15 do 18 stopni Celsjusza przy wilgotności względnej poniżej 60 procent. W przypadku dłuższego przechowywania dopuszczalne jest chłodzenie w temperaturze 4 stopni Celsjusza. Przed otwarciem odczekaj 2–3 godziny, aż opakowanie osiągnie temperaturę pokojową, aby zapobiec kondensacji wilgoci na liściach.

Nasz Produkty