Oryginalna chińska herbata zielona o luźnych liściach
Ta zielona herbata o luźnych liściach pochodzi z położonych na dużych wysokościach ogrodów herbacianych w prowincjach Zhejiang i Anhui, gdzie rośliny zbiera się podczas wczesnego wiosennego rozkwitu. Liście poddawane są delikatnemu procesowi wypalania na patelni, aby zatrzymać utlenianie, zachowując bogaty w chlorofil wygląd i roślinny, lekko orzechowy aromat. Każda partia jest sortowana według wielkości liści i gatunku, co zapewnia jednorodność warzenia. Suche liście mają skręcony, szmaragdowozielony kształt, a po zaparze rozwijają się, uwalniając klarowny, bladojadeitowy trunek o czystym, ściągającym finiszu. Herbata ta oferowana jest w swojej naturalnej, pozbawionej aromatów postaci, która pozwala terroirowi wyrazić się na każdym stromie. Produkcja odbywa się tradycyjnymi metodami, przy kontrolowanej zawartości wilgoci poniżej 6%, aby zachować stabilność podczas przechowywania.
Podstawowe zalety
- Materiał liściasty jednego pochodzenia, z plantacji mglistych górskich, zbierany ręcznie wczesną wiosną.
- Wypalane na patelni w ciągu 4 godzin od zbioru, aby zachować aktywność enzymów i świeży charakter.
- Sortowane poprzez mechaniczne przesiewanie i ręczną selekcję, co zapewnia stałą wielkość liści i minimalną ilość pyłu.
- Niska zawartość wilgoci (<6%) i opakowanie przepłukiwane azotem zapewniające dłuższy okres przydatności do spożycia.
- Bezpośredni łańcuch dostaw od gospodarstw spółdzielczych do użytkowników końcowych, ograniczający obsługę pośrednią.
Charakterystyka produktu
Wygląd liścia Skręcone, smukłe paski o błyszczącej, ciemnozielonej powierzchni i srebrnych końcówkach.
Kolor naparu Nalewka klarowna, jasnozielono-żółta, pozbawiona zmętnienia.
Profil aromatu Świeżo skoszona trawa, kasztan i lekka nuta wodorostów z nadmorskiej mgły.
Struktura smaku Z przodu delikatna cierpkość, po której następuje słodki, utrzymujący się posmak.
Odporność warzenia Utrzymuje smak przez 3–4 stromych trunków ze stopniowo łagodzącymi nutami.
Forma fizyczna Odmiana z całych liści, zawierająca mniej niż 2% połamanych cząstek lub wachlarzyków.
Scenariusze zastosowań
Codzienne i biurowe
- Przerwy poranne lub popołudniowe, parzone w porcelanowym gaiwanie lub szklanym kubku.
- Torebki foliowe z możliwością wielokrotnego zamykania, umożliwiające wygodne porcjowanie w spiżarniach w miejscu pracy.
Ceremonia i gościnność
- Sesje w stylu Gongfu, podczas których docenia się rozwijanie liści i rozwój aromatu.
- Minibary hotelowe i upominki firmowe w tradycyjnych kanistrach lub pudełkach z papieru kraft.
Parowanie kulinarne
- Ryby na parze, kluski warzywne, łagodne sery i lekkie wypieki.
- Stosowany jako baza do mrożonych herbat lub przetworów na zimno.
Często zadawane pytania i obsługa
| Napar gorzki lub nadmiernie cierpki | Zmniejsz temperaturę wody do 75–80°C i skróć czas moczenia do 1–2 minut. Stosować 3 g liści na 150 ml wody. |
|---|---|
| Po przechowywaniu kolor liści staje się matowy lub żółty | Przechowywać w szczelnym pojemniku z dala od światła, ciepła i wilgoci. W przypadku długotrwałego przechowywania zaleca się chłodzenie (nie zamrażanie). |
| Niespójny smak pomiędzy partiami | Każdy sezon zbiorów charakteryzuje się niewielkimi różnicami. Na każdym opakowaniu podajemy numery partii i daty zbiorów w celu zapewnienia identyfikowalności. |
| Likier herbaciany staje się mętny | Zmętnienie może wystąpić z powodu twardej wody lub nadmiernego moczenia. Używaj przefiltrowanej wody i unikaj nadmiernego mieszania liści. |
| Uszkodzenie opakowania podczas transportu | Wszystkie zamówienia wysyłane są w kartonach o podwójnych ściankach, owiniętych folią bąbelkową. Skontaktuj się z naszym wsparciem, aby przesłać zdjęcia do wymiany. |
Uwagi dotyczące obsługi i przechowywania
- Trzymać z dala od silnych zapachów (przypraw, kawy, ziół)
- Do zbierania liści używaj suchych przyborów kuchennych
- Spożyć w ciągu 6 miesięcy od otwarcia
- Zalecana proporcja: 3–4 g na 150 ml wody
- W przypadku herbaty mrożonej: podwójna ilość liści, gorący napar, zalać lodem
Podsumowanie pochodzenia i przetwarzania
| Region zbiorów | Góry Zhejiang (wysokość 600–800 m) i Anhui (wysokość 500–700 m) |
|---|---|
| Standard wyrywania | Jeden pączek z dwoma lub trzema młodymi liśćmi, zrywany ręcznie na początku kwietnia |
| Metoda mocowania | Wypalanie na patelni w temperaturze 280–320°C przez 3–5 minut, następnie walcowanie i suszenie |
| Proces suszenia | Suszenie gorącym powietrzem w temperaturze 90°C do wilgotności ≤ 5,8%, następnie powolne chłodzenie |
| System oceniania | Klasa A (cały liść), Klasa B (półcały) i Klasa C (łamany liść na torebki herbaty) |
Nasz telefon
E-mail
Nasz adres