Temperatura wody do namaczania chińskiej zielonej herbaty

Jak wszyscy wiedzą, chińska zielona herbata podkreśla jasnozielony, jasny, pachnący i łagodny kolor, aromat i smak. Dlatego zaparzenie zielonej herbaty wydaje się proste, ale tak naprawdę zajmuje dużo czasu. Ponieważ zielona herbata nie jest poddawana fermentacji, utrzymuje herbatę świeżą i delikatną, a podczas zaparzania występuje niewielkie odchylenie, przez co herbata ma tendencję do czerstwienia i duszności, dlatego temperatura wody do zaparzania jest bardzo ważna!

Chińską zieloną herbatę moczy się w wodzie o temperaturze około 80 stopni.

Jeśli chińska zielona herbata ma być dobrze zaparzona, musi dobrze orientować się w temperaturze parzenia. Temperatura wody używanej do parzenia chińskiej zielonej herbaty jest za wysoka lub za niska. Temperatura wody będzie miała bezpośredni wpływ na smak i aromat zupy herbacianej. Temperatura wody jest zbyt wysoka, łatwo jest poparzyć liście herbaty, a zupa herbaciana ma gorzki smak. Temperatura wody jest zbyt niska, aby wzbudzić zapach, który jest niezwykle lekki.