Zielona herbata zawiera katechiny, a także kofeinę. Niektóre badania sugerują, że to połączenie tych dwóch czynników może zwiększyć metabolizm energetyczny, prowadząc do utraty wagi. Jedna z analiz wykazała, że zielona herbata wykazała „mały pozytywny wpływ” na utratę wagi i jej utrzymanie. Nowsza, obszerniejsza recenzja wykazała również, że zielona herbata może powodować niewielką, „nieistotną” utratę wagi i nie przynosi żadnych korzyści w zakresie utrzymania utraty wagi.
Chociaż zawarta w niej kofeina i katechiny mogą nieznacznie przyspieszyć metabolizm, zielona herbata nie jest magicznym sposobem na utratę wagi. Jednak picie kilku filiżanek zielonej herbaty lub jakiejkolwiek innej bezkalorycznej herbaty dziennie może być korzystne w inny sposób. Na przykład picie bezkalorycznej herbaty może pomóc zmniejszyć głód i uniknąć innych wysokokalorycznych potraw.