Stwierdzono, że katechiny CHINY GREEN TEA 41022 poprawiają samopoczucie i długowieczność. Jakie są korzyści zdrowotne katechin polifenolowych zielonej herbaty, poza zdrowiem układu krążenia, poprawą funkcji odpornościowych i zmniejszeniem ryzyka raka? Cóż, spójrzmy.
W ostatnich latach zielona herbata zyskała reputację superfood. Specyficzne badania epidemiologiczne wykazały następujące cechy u osób spożywających do trzech filiżanek zielonej herbaty dziennie.
• Zapobieganie wszelkim przyczynom zgonów
• Supresja nowotworu
• Zwiększona koncentracja i aktywność mózgu
• Ochrona przed neurodegeneracją
• Zapobieganie i odwracanie zespołu metabolicznego
• Zmiatanie wolnych rodników
• Zapobieganie otyłości i nowotworom
• Zmniejszenie poziomu cholesterolu LDL
Co to są katechiny?
Katechiny to naturalnie występujące polifenole powszechnie występujące w czekoladzie, zielonej i czarnej herbacie, czerwonym winie i kilku innych produktach roślinnych. Katechiny wydają się usuwać wolne rodniki powodujące raka i regulują funkcję DNA w komórkach organizmu.
Stwierdzono, że zielona herbata jest silnym źródłem katechin. Ze względu na ograniczony proces zielonej herbaty zawiera ona 30-40% stężenia katechin w porównaniu do 10% pozostałych po ekstensywnym przetwarzaniu czarnej herbaty. Cztery główne cząsteczki katechin, które nadają zielonej herbacie siłę działania, to epikatechina (EC), galokatechina (GC), epigalokatechina (EGC), galusan epikatechiny (ECG) i galusan epigalokatechiny (EGCG).
Katechiny i profilaktyka raka
W szczególności katechina ECGC okazuje się najsilniejszą cząsteczką hamującą nowotwór występującą w strukturze liści herbaty. Wiele badań wykazało, że linie komórkowe poddane działaniu ECGC przeszły w stan remisji, a z czasem proces ten uległ odwróceniu. Wydaje się, że katechiny zmniejszają stres oksydacyjny w organizmie. Pierwsza koncepcja jest taka, że polifenole aktywują w komórce pewne enzymy, które uruchamiają serię reakcji redoks, które zmieniają jej stan utlenienia.
Wpływ katechiny na metabolizm
Katechiny zielonej herbaty korzystnie wpływają zarówno na metabolizm lipidów, jak i węglowodanów. Zielona herbata zwiększa wchłanianie trójglicerydów i cholesterolu, a badania wykazały, że osoby spożywające zieloną herbatę mają tendencję do wydalania większej ilości kwasów tłuszczowych. Stwierdzono również, że katechiny zielonej herbaty obniżają cholesterol w osoczu, zwiększają cholesterol HDL i obniżają cholesterol LD. Stwierdzono również, że zielona herbata obniża poziom glukozy i trójglicerydów we krwi oraz poprawia reakcję insulinową.
Katechiny i zapobieganie neurodegeneracji
Podsumowując, odkryto, że katechiny zielonej herbaty są silnym inhibitorem stresu oksydacyjnego. Uszkodzenia oksydacyjne to charakterystyczna cecha starzenia się mózgu i neurodegeneracji występująca w chorobach psychicznych, takich jak choroba Alzheimera i Parkinsona, których częstość występowania wzrasta wraz z wiekiem. Wiele nowoczesnych leków stosowanych w leczeniu tych chorób naśladuje funkcje przeciwutleniające występujące w polifenolach i innych związkach roślinnych.
Katechiny znajdujące się w zielonej herbacie modulują różne systemy sygnalizacyjne w centralnym układzie nerwowym, a także część mózgu zwaną hipokampem, która kontroluje pamięć przestrzenną i reakcje emocjonalne.