Istnieje wiele oświadczeń zdrowotnych dotyczących zielonej herbaty, począwszy od zmniejszonego ryzyka raka po utratę wagi. Dowody na poparcie tych twierdzeń są w dużej mierze niejednoznaczne. Niektóre oświadczenia zdrowotne wywodzą się ze starożytnych tradycji Wschodu, gdzie od lat zieloną herbatę stosowano w leczeniu objawów chorób. Ze względu na proponowane korzyści wiele produktów „zdrowotnych” zawiera obecnie śladowe ilości ZIELONEJ HERBATY 41022. Jednakże istnieją ograniczone dowody sugerujące, że te produkty są skuteczne. Jeśli masz nadzieję wykorzystać zieloną herbatę do celów leczniczych, najpierw skonsultuj się z lekarzem.
Zielona herbata ma więcej korzyści zdrowotnych niż herbata czarna, co można przypisać brakowi przetwarzania. Zielona herbata ma wyższą zawartość ochronnych polifenoli. Głównymi polifenolami zawartymi w zielonej herbacie są flawonoidy, z których najbardziej aktywnymi są katechiny i galusan epigalokatechiny (EGCG), które działają jako silne przeciwutleniacze. Wiadomo, że przeciwutleniacze chronią organizm przed chorobami i są ważnym elementem zdrowej diety. Przeciwutleniacze można znaleźć w wielu owocach, warzywach i innej nieprzetworzonej żywności. Jako część zbilansowanej diety, zielona herbata może być dobrym źródłem przeciwutleniaczy.