Polifenole to związki chemiczne składające się z wielu jednostek fenolowych. Występują naturalnie w różnorodnych produktach spożywczych, które spożywamy na co dzień.
Do najlepszych źródeł polifenoli zaliczają się oliwki, seler, gorzka czekolada, czerwone wino, orzechy laskowe, zielona herbata, jabłka, śliwki, czerwona cebula i szpinak. Zobacz pełną listę 100 najbogatszych źródeł polifenoli w diecie.
W naszej żywności występuje kilka rodzajów polifenoli, takich jak garbniki, flawony, izoflawony, katechiny, stylbeny, lignany i antocyjanidyny, żeby wymienić tylko kilka.
Dlaczego potrzebuję polifenoli?
Współczesna nauka i badania pokazują, że polifenole są niezbędne w zdrowej diecie.
W ciągu ostatnich 20 lat przeprowadzono wiele badań dotyczących wpływu, jaki wywierają one na nasz organizm. Dowody potwierdzają, że związki te mogą pomóc w zapobieganiu szkodliwym chorobom, takim jak choroby układu krążenia, osteoporoza i nowotwory.
Wiadomo, że polifenole mają silne właściwości przeciwutleniające. Oznacza to, że mogą chronić komórki naszego organizmu przed utlenianiem i zapobiegać śmierci komórek.
Skuteczność tych polifenoli zależy od ich ilości oraz tego, jak dobrze organizm je wchłania, przechowuje i wykorzystuje. Nie ma jednak zalecanych poziomów spożycia w diecie, ponieważ ich wchłanianie różni się w zależności od osoby.
To wszystko jest w herbacie
Herbata jest najczęściej spożywanym napojem na świecie, ustępuje jedynie wodzie. Wszystkie rodzaje herbat – takie jak zielona, czarna i oolong – zawierają duże ilości polifenoli.
Spośród nich, zielona herbata podobno zawiera najwyższe stężenie tych silnych polifenoli. Artykuł opublikowany przez Centrum Medyczne Uniwersytetu Maryland sugeruje, że działanie przeciwutleniające polifenoli z zielonej herbaty może być lepsze niż działanie witaminy C.
Polifenole występujące w zielonej herbacie nazywane są katechinami. Uważa się, że zielona herbata zawiera sześć różnych związków katechinowych, z których EGCG występuje najczęściej i jest najszerzej badana. Dodatkowo EGCG ma najbardziej aktywny charakter i zapewnia największą liczbę korzyści terapeutycznych.
Polifenole, zielona herbata i profilaktyka chorób
1. Choroby układu krążenia
Wiele badań wskazuje na ochronne działanie polifenoli zielonej herbaty na choroby układu krążenia, takie jak miażdżyca i choroba wieńcowa. Naukowcy uważają, że zielona herbata skutecznie zmniejsza ryzyko chorób serca poprzez obniżenie poziomu złego cholesterolu i trójglicerydów.
2. Rak
Istnieją również badania, które sugerują, że ekstrakt z zielonej herbaty, zwłaszcza EGCG, ma działanie przeciwnowotworowe. Według badań przeprowadzonych przez japońskich badaczy, niższą zachorowalność na nowotwory zaobserwowano w takich krajach jak Japonia, gdzie ludzie regularnie spożywają zieloną herbatę.
Uważa się, że polifenole zielonej herbaty pomagają zabijać komórki nowotworowe i powstrzymują ich wzrost.
3. Utrata masy ciała
Inne badania przeprowadzone na całym świecie sugerują, że EGCG może przyspieszyć metabolizm i pomóc spalić tłuszcz. Dlatego stwierdzono, że zielona herbata ma pozytywny wpływ na utratę wagi i kontrolę masy ciała u osób otyłych.
Inne potencjalne korzyści
Oprócz wyżej wymienionych korzyści, polifenole ZIELONEJ TEA 3505 mogą również chronić nas przed zapaleniem stawów, chorobą Parkinsona, chorobą Alzheimera i cukrzycą.