Herbata zajmuje zaraz za wodą pozycję najczęściej spożywanego napoju na świecie. Wszystkie herbaty pochodzą z suszonych liści krzewu Camellia sinensis. Choć dostępna jest w wielu różnych odmianach, herbaty nieziołowe dzielą się na cztery podstawowe kategorie: czarną, zieloną, oolong i białą.
Wiele korzyści zdrowotnych wynika z obecności w herbacie silnych przeciwutleniaczy, zwanych flawonoidami. Istnieje ponad 6000 rodzajów flawonoidów, a jedną z najpowszechniejszych kategorii są katechiny. Większość badań nad herbatą skupiała się na zielonej herbacie, ponieważ w porównaniu do czarnej herbaty, zielona herbata zawiera 3,5 razy więcej katechin.
Nasza CHUNMEE 9371 jest wytwarzana z dojrzałych liści herbaty i jest mniej przetworzona niż inne herbaty. Ponieważ liście nie zostały poddane fermentacji, lecz suszone i parzone, zielona herbata może zachować wysoki poziom katechin. Galusan epigalokatechiny (EGCG) to najpowszechniej występująca katechina występująca w zielonej herbacie i dlatego była najczęściej badana.
Herbatę zieloną można spożywać jako gorący lub zimny napój. Jest również dostępny w bardziej skoncentrowanej formie zwanej ekstraktem. Ekstrakt z zielonej herbaty oznacza, że aktywne składniki znajdujące się w zielonej herbacie, takie jak katechiny, zostały usunięte z suszonych liści zielonej herbaty, aby uzyskać bardziej skoncentrowaną formę. Ekstrakty są dostępne w postaci płynu, proszku, kapsułek lub tabletek.
Uważaj na twierdzenia o utracie wagi z zielonej herbaty. Niektóre reklamy twierdzą, że zielona herbata może przyspieszyć utratę wagi, ale wyniki badań są mieszane.
Zielona herbata zawiera katechiny, a także kofeinę. Niektóre badania sugerują, że to połączenie tych dwóch czynników może zwiększyć metabolizm energetyczny, prowadząc do utraty wagi. Jedna z analiz wykazała, że zielona herbata wykazała „mały pozytywny wpływ” na utratę wagi i jej utrzymanie. Nowsza, obszerniejsza recenzja wykazała również, że zielona herbata może powodować niewielką, „nieistotną” utratę wagi i nie przynosi żadnych korzyści w zakresie utrzymania utraty wagi.
Chociaż zawarta w niej kofeina i katechiny mogą nieznacznie przyspieszyć metabolizm, zielona herbata nie jest magicznym sposobem na utratę wagi. Jednak picie kilku filiżanek zielonej herbaty lub jakiejkolwiek innej bezkalorycznej herbaty dziennie może być korzystne w inny sposób. Na przykład picie bezkalorycznej herbaty może pomóc zmniejszyć głód i uniknąć innych wysokokalorycznych potraw.