CHIŃSKA ZIELONA HERBATA

Chun Mee lub cenne brwi
Chun Mee
Ta popularna herbata znana jest ze smukłych, suszonych liści. Pochodzi z prowincji Jiangxi, ale obecnie uprawia się ją również w Yunnan, Anhui i Zhejiang. Chun Mee jest przetwarzana inaczej niż inne rodzaje CHIŃSKIEJ ZIELONEJ HERBATY. Po starannym zbiorze liście suszy się na słońcu i poddaje obróbce mechanicznej. Nie poddawane są jednak tradycyjnemu procesowi fermentacji. Zamiast tego liście są prasowane ręcznie i przepuszczane przez gorące walce. Chun Mee to herbata o pełnym smaku i wyrazistym smaku, znana szczególnie ze swoich właściwości przeciwstarzeniowych.

Proch
Liście herbaty są zwinięte w zwarte, przypominające granulki kształty, stąd jej nazwa. Herbata Gunpowder pochodzi z prowincji Zhejiang i ma wyższą zawartość kofeiny niż przeciętna zielona herbata. Jego surowe, metaliczne odcienie mogą być dla niektórych nabytym smakiem. Herbata Gunpowder jest bogata w katechiny, które są naturalnymi przeciwutleniaczami. Neutralizują wolne rodniki, które przyczyniają się do chorób zwyrodnieniowych, takich jak choroba Alzheimera i reumatoidalne zapalenie stawów.

Long Jing lub Smocza Studnia
Herbata Dragonwell
Ta pachnąca herbata pachnie cytrusami i nutami roślinnymi. Uprawia się ją głównie w Hangzhou i w starożytnych Chinach uważana była za herbatę cesarzy. Long Jing preferuje łagodny klimat z ograniczonymi okresami nasłonecznienia. W takich warunkach zachowuje swój łagodny, wykwintny smak. Liście longjingu są tradycyjnie suszone w płonących gorących wokach przez doświadczonych palaczy. Dziś Long Jing jest jedną z droższych herbat zielonych, ale wciąż zyskuje wielbicieli dzięki swoim gładkim, zmysłowym smakom.

Huang Shan Mao Feng lub szczyt futra żółtej góry
Herbata ta jest ulubioną herbatą współczesnych Chińczyków i rośnie w prowincji Anhui, ojczyźnie najbardziej ekskluzywnych odmian zielonych herbat. Mocne, kwiatowe akcenty uzupełniają charakterystyczną słodycz. Huangshan Maofeng jest pieczony w piekarniku, a nie na patelni. Dzięki temu zachował swój pierwotny charakter „góry i chmury”. Huangshan Maofeng jest szczególnie znany ze swoich właściwości odmładzających i przeciwzapalnych. UWAGA: z prowincji Anhui pochodzi również Młody Hyson. Czy chcesz dodać tutaj Young Hyson jako osobną prowincję?

Xin Yang Mao Jian
Ta elegancka herbata zyskała na znaczeniu w czasach dynastii Qing i jest jedną z najbardziej ulubionych herbat w Chinach. Rośnie głównie w Xin Yang (Henan), a do jej produkcji wykorzystuje się wyłącznie najświeższe pąki i liście. Xin Yang Mao Jian ma ostry, pikantny zapach przypominający najbardziej zielone sosny i trawy. Lu Yu wychwalał jego zalety w swoim wpływowym Cha Jing. Orzeźwiający posmak herbaty sprawia, że ​​jest ona popularnym środkiem oczyszczającym podniebienie po obfitym posiłku.

Bi Luo Chun, czyli wiosna zielonego ślimaka
Ta ekskluzywna herbata dołącza do swoich odpowiedników Long Jing i Huang Shan Mao Feng na liście słynnych herbat w Chinach. Uprawia się ją głównie w górach Dong Ting w prowincji Jiangsu. Bi Luo Chun produkuje się wyłącznie wiosną, a delikatne pąki i ledwo otwarte liście przetwarzane są tego samego dnia, w którym zostały zerwane. Jej nazwa wzięła się od zwartego, spiralnego kształtu herbaty. Miłośnicy herbaty cenią sobie jej delikatne, owocowe smaki, przywodzące na myśl pierwsze owoce wiosny.

Jeśli masz więcej pytań, możesz odwiedzić naszą stronę internetową: / lub skontaktuj się z nami.